Yiyecek & İçecek

Taze ve Bayat Balık Nasıl Anlaşılır?

Balık çabuk bozulan ve kokan bir besin kaynağıdır.Bu sebepten dolayı sudan çıkarıldığı andan itibaren pişirilinceye kadar soğukta muhafaza edilmelidir.Balık konserve yapılırsa uzun süre muhafaza edilebilir.Peki balığın taze ya da bayat olduğunu nasıl anlarız;

Taze Balık;
  • Pulları Yapışıktır,
  • Solungaçları Kırmızıdır,
  • Dokunulunca Serttir,
  • Gözleri Çıkık ve Parlaktır,
  • Balığın Görüntüsü Diri ve Parlaktır.
Bayat Balık;
  • Eti Yumuşaktır,
  • Amonyak Gibi Koku Salar,
  • Kuyruğu Sallanır,
  • Rengi Koyu ve Mattır,
  • Pulları Kolayca Dökülür,
  • Solungaçları Beyaza Yakın ve Kurudur,
  • Karnı Yumuşaktır,
  • Karnı Yapışıktır.